Pengasah manual dari pengasah pisau umumnya memiliki alur pisau dua bagian, dan efek penggilingan yang baik dapat dicapai dengan meletakkan pisau pada alur pisau beberapa kali.
Khususnya: Cara menggunakan:
1. Pertama-tama temukan permukaan yang bersih untuk menyerap cangkir hisap.
2. Letakkan di atas meja tanpa udara di cangkir hisap, lalu tekan pegangannya dengan kuat.
3. Setelah memasang cangkir hisap, tarik beberapa kali di belakang lubang rautan berbentuk V yang terbuka.
