Pisau adalah alat yang sangat diperlukan di dapur. Mereka digunakan untuk memasak setiap hari. Apakah itu pisau dapur atau golok, itu akan menjadi kusam setelah waktu yang lama. Pada saat ini, Anda perlu menggunakan alat penajam pisau. Alat penajam tradisional adalah batu penajam, tetapi batu penajamannya besar dan terlalu berat, sehingga tidak nyaman untuk digunakan, dan sekarang tidak digunakan di rumah. Bahkan jika pisau di rumah tumpul, itu tidak akan terlalu dibesar-besarkan. Anda dapat menggunakan penajam saat ini.
Batang penajam terbuat dari "baja lunak" dan dapat digunakan untuk mempertajam tepi pisau. Fungsi batang penajaman dan batu penajaman berbeda. Batu penajaman dapat digunakan untuk mengasah pisau yang sangat kusam, dan batang penajam hanya dapat Tepi pisau digunakan untuk mempertajam pisau untuk membuat tepi pisau lebih tajam dan menghilangkan sedikit ketidaknyamanan di tepi pisau.
Saat menggunakan batang penajaman, perhatikan cara memegangnya. Pegang bagian gagang batang penajam dengan satu tangan, letakkan bagian yang mengasah ke bawah, dan sentuh ringan di atas meja datar. Saat mengasah pisau, pisau dan batang penajam harus memiliki sudut, sekitar 20 derajat. Saat mengasah, berhati-hatilah untuk mempertajamnya dengan ringan dan tidak terlalu keras. Sisi lain adalah cara yang sama. Saat mengasah pisau, yang terbaik adalah bergantian di antara kedua belah pihak.
Batang penajaman hanya dapat digunakan untuk mempertajam posisi pisau. Jika pisau belum dipertajam untuk waktu yang lama, batu penajam harus digunakan untuk pisau kusam.
